Informasjon

Tørking av urter 101

Tørking av urter 101



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.



Foto av Cherie Langlois

Rett der oppe med oregano er gylden salvie
en annen urt bruker jeg mye på kjøkkenet.


Jeg la merke til for noen dager siden at noen av urtebutikkene våre ble farlig lave - spesielt tørket oregano, en viktig ingrediens for den hjemmelagde pizzaen vi ofte lager på pizza / filmkvelder.

Så fikk jeg panikk og løp til supermarkedet? Aldri. Jeg tok tak i saks, gikk ut til de frodige bladene av oreganoplantene og klippet av duftende bunter for å tørke for fremtidig bruk. Jeg har også reservert ferske kvister til den nattens greske salat.

Å samle og tørke dine egne smakfulle urter er enkelt og givende, sparer deg penger (sjekket ut prisene på de dårlige urteflaskene i butikken i det siste?) Og gir deg en avslappende aromaterapi-økt samtidig.
Slik gjør du det:

1. På en tørr, solrik dag, gå ut til urtene dine og bruk en saks eller beskjæringsaks for å klippe av toppen 6 til 12 inches av stammen, avhengig av urten.(Klikk her for tips om hvordan du starter en urtehage.)

2. Trekk av de nederste bladene på hver stamme, og lagre dem til å bruke friske, og kast syke eller skadedyrsinfiserte blader. Samle stilkene sammen i små bunter — for stor haug og urtene tar lengre tid å tørke, noe som kan føre til råtnende.

På dette tidspunktet gir jeg urtene en mild risting (utenfor!) For å fjerne insekter, støv og pollen. Siden vi unngår plantevernmidler og herbicider på gården vår, gidder jeg ikke vaske dem.

3. Fest de nedre stilkene sammen med tanntråd eller tynn hyssing, eller vik et strikk rundt dem. Gjengen din skal nå se ut som en bladbukett.

4. Heng urtene dine i et tørt, varmt og godt ventilert område utenfor direkte sollys. Ikke la buntene berøre: dette forbedrer luftstrømmen og hindrer sterkt duftende urter fra å plette mer delikate. Hvis tørkeområdet ditt er støvete eller urten er en som har en tendens til å miste blader, frø eller blomster under tørking, legg du bunten i en papirpose stanset med hull før du henger den.

5. La urtene tørke til de føles sprø, men ikke så tørre at de oppløses i pulver. Avhengig av fuktighet og andre faktorer, tar tørketiden fra flere dager til flere uker.

6. Når du er tørr, striper du bladene av stilkene og pakker dem hele i rene, tørre krydderflasker eller små hermetikkglass. Sørg for å merke og datere hver container.

7. Oppbevar urtene dine på et mørkt, tørt sted, og sjekk dem med jevne mellomrom for mugg og insekter. De skal vare omtrent et år - hvis du ikke bruker dem først. (Husk å sjekke ut noe av Michelle Benders yummyoppskrifter bruker urter.)

Nyt!

~ Cherie


Se videoen: Future u0026 Lil Uzi Vert - Thats It Official Music Video (August 2022).