Samlinger

Oppdag hva kundene dine ønsker

Oppdag hva kundene dine ønsker



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

FOTO: Pizzasykkelen / Flickr

Vær ærlig: Hvor ofte spør du deg selv som bonde hva kundene dine virkelig setter pris på? Hvor lang tid tar du å tenke på dem, hva de vil ha fra deg og hvordan? Sjansen er ikke nok.

Jeg er absolutt like skyldig som noen av dette. I lang tid vokste jeg bare det jeg ønsket å dyrke, og tilbød det så til kundene, men i løpet av de siste par årene har gården vår begynt å revurdere den tilnærmingen. Konkurransen øker, og nyheten med lokal mat føles som om den sliter litt. Bare det å være en liten, økologisk gård er ikke lenger nok.

Når det er sagt, skulle det aldri vært nok. Vi bør alltid streve for å gi kundene våre det de vil ha, ikke det vi vil vokse eller oppdra. Hvordan bestemmer vi hva det er? Slik våger vi oss i den oppdagelsen på gården vår.

Lag stemmesedler

På slutten av 2015-sesongen satte vi sammen en stemmeseddel for våre CSA-kunder. På denne stemmeseddelen kunne hver kunde stemme inn eller ut en bestemt grønnsak. Hvis de ikke likte aubergine, eller vi for eksempel ga for mange paprika, kunne de gi oss beskjed. Vi gjorde det anonymt og ba om ærlig kritikk. Det vi lærte var at vi faktisk hadde gitt for mye av visse avlinger. Andre, ikke nok. Men vi lærte også noe vi ikke hadde tenkt på. Folk ville ha mer frukt i kurven sin. Vi ga noen epler og vannmeloner det året, men frukt hadde ikke vært noe vi virkelig hadde tenkt mye på. Selv om vi alltid hadde ønsket å dyrke mer frukt, hadde vi aldri satt ut disse stemmeseddlene, har vi kanskje aldri virkelig gjort det til det fokuset vi gjør nå.

Ha middag

Ideen om å spise sammen med folk som du har solgt mat til, kan høres litt morsom ut, men det er ikke uvanlig at bønder spiser middag med kundene sine. Få erfaringer kan hjelpe deg med å forstå hvordan maten din brukes når den forlater markedet enn å sette seg ved bordet til de som kjøper den. Å kunne sitte ved bordet til en kunde og høre hva de liker, hva ikke liker og hvilke problemer og spørsmål de har - alt dette kan belyse opplevelsen av å være kunde og informere arbeidet ditt som bonde . Som en ekstra bonus kan du gi dem perspektivet på hva som skal til for å dyrke maten. Det er sikkert noe mange kunder setter pris på.

Facebook-gruppen

Hver gård skal ha en Facebook-gruppe. Du kan sette opp en med relativt letthet, og gruppen lar kundene eller medlemmene dine chatte om maten og opplevelsene sine, dele oppskrifter og stille spørsmål. Generelt er det få bedre måter å få en ærlig titt på hvordan folk faktisk bruker maten enn disse gruppene, så lenge gruppen blir brukt. Det som skal til for å få en god gruppe i gang er god deltakelse. Forsikre deg om at dine harde kunder er der og legger ut innlegg ofte. Sørg også for at du også deltar. Å engasjere seg med kundene dine på denne måten, gi dem kanskje et innblikk i gården deres som resten av sosiale medier ikke får se, er en utmerket måte å starte samtalen om "Hva vil du?" og "Hvordan har vi det?"

Bare spør

Ikke vær sjenert når du spør hvordan kundene liker maten du dyrker. Det er enkelt, og det fungerer. Vær også spesifikk når du søker informasjon. Liker du disse gulrøttene, de er en ny variant? Hvordan føler du deg om disse limtomatene? Noe du vil mer eller mindre av? Ikke sett noen på stedet - bare vær oppriktig. Enkelte kunder kan alltid være fornøyde eller sjenerte for hvordan de virkelig har det, men du bør kunne raskt spyle de beste kritikerne.

Å vite hva folk ønsker kan ta litt tid og arbeid, men det er neppe en bedre oppskrift for å skape en langvarig virksomhet.


Se videoen: Felles grunnlag for digitale materialanskaffelser (August 2022).