Samlinger

Unngå feil i sopp: En feilsøkingsveiledning

Unngå feil i sopp: En feilsøkingsveiledning


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

FOTO: Jereme Zimmerman

Hvis de riktige trinnene følges, kan soppdyrking være en ganske enkel prosess og kan føre til år med vellykket høsting. Imidlertid mislykkes det. Enten det er uflaks, miljøfaktorer eller forurensning, noen ganger må du ta et skritt tilbake for å finne kilden til problemet med soppene dine.

Når du feilsøker, må du først undersøke den generelle teknikken før du prøver å isolere kilden til problemet, da feil utføring av en del i prosessen kan forverre andre problemer. Å eliminere potensielle problemer er selvfølgelig alltid det beste alternativet.

For noen problemer, når de først er oppdaget, kan det være for sent å produsere sopp fra det gyte. Ta i så fall merke til disse tipsene, og vær bedre forberedt neste gang.

Problem: Inokulert men ingen frukt

Når det inokulerte mediet aldri produserer sopp, er tiden den første og hyppigste løsningen på dette problemet. Noen soppvarianter kan ta ett år eller mer å produsere. Det kan være vanskelig for nybegynnere å øve på tålmodighet, men hvis du forskyver kultivering over et par år, vil du ha regelmessige spylinger i årene som kommer.

Flere tiltak eksisterer for å få fart på ting, eller for å gi liv i myceliet (sopprøtter) hvis det ser ut til å være tregt til frukt. Den ene er å fukte. Dette inkluderer tømmerstokker, sjetonger eller annet medium minst en gang i uken - mer i tørre perioder - og bløtlegging av tømmerstokker i kaldt vann i 24 timer. En annen er riktig luftstrøm. Plasser tømmerstokker utendørs i et godt ventilert område som får luft fra så mange retninger som mulig.

Hvis du vokser innendørs, må du holde en vifte i gang eller åpne vinduer for å sikre luftstrøm gjennom rommet. Det er nyttig, men ikke absolutt nødvendig, å fukte gyte og vekstmedium før inokulering. Du kan også fukte vekstmediet direkte etter inokulering for å hjelpe ting til å bevege seg raskere og forhindre at gyten tørker ut.

En annen potensiell faktor er forurenset gyte. Unngå dette ved forsiktig håndtering. Vask hendene før du håndterer gyte og etter pauser fra vaksinasjonen. Ikke la gyten komme i kontakt med overflater, men mediet du planlegger å inokulere, og unngå å håndtere det mens du er syk. Det finnes alle slags bakterier i menneskekroppen og i miljøet som potensielt kan forurense gyte, og tar over før myceliet har en sjanse til å oppnå dominans.

Hvis mulig, pasteuriser vekstmediet ditt før inokulering. Vanligvis vil du bare gjøre dette med halm. Varm den opp akkurat nok til å fjerne alle skadelige bakterier, men hold gunstige bakterier i live. Sterilisering - gjennom kjemikalier eller veldig høy varme eller trykk - vil drepe alle bakterier, og etterlate en åpning for dårlige bakterier å ta over raskt. Den ideelle pasteuriseringstemperaturen er mellom 160 og 180 grader F. Varm vann til 160 til 170 grader, oppretthold denne temperaturen og sug halmen i vannet i en time.

Problem: Voksende mycelium, men ingen frukt

Hvis du etter å ha undersøkt stokkene dine eller annet medium, merker hvite fibermaterialer, har gyte med hell begynt å produsere mycelium. Det kan fortsatt ta litt tid før sopp kommer. Hvis de aldri gjør det, eller hvis de begynner å danne seg, men avbryter, kan det hende du har brukt en dårlig stamme eller ikke samsvarer med stammen og vekstmediet. I det første tilfellet, velg en annen belastning neste gang; i sistnevnte må du undersøke nøye for å sikre at du bruker det mest passende mediet. Ikke forveksle veldig små sopp eller pinner med avbrutt sopp. Ofte vil du bare se pinner i god tid før du oppnår full vekst.

Problem: Underlaget produserer ikke

Forsikre deg om at du forstår den optimale regionen for belastningen du bestiller og den økende livssyklusen før du bestemmer at du har et voksende problem. De tre hovedbetegnelsene for hver stammes ideelle vekstforhold er "varmt vær", "kaldt vær" og "bredt spekter." Disse indikerer når de sannsynligvis kommer til å frukt i stedet for det miljøet de vokser best i. Med andre ord, hvis du bor i et moderat temperert område, kan du plante alle tre stammene for forskjøvet høsting.

Stammer med bredt utvalg skal produsere midt på sommeren, sen høst eller tidlig på våren - avhengig av hvor nordlig eller sørlig klimaet ditt er; kaldt værstammer vil produsere tidlig på våren og sent på høsten i nordlig klima og det meste av vinteren i sørlig klima; og varme værstammer produserer vanligvis fra midtsommer til tidlig høst i de fleste klimaer. Den enkleste løsningen på sopp som er langsom å produsere er tålmodighet.

Problem: Deformiteter

Lange stengler, underutviklede eller sprukne hetter, "fuzzy feet" og andre misdannelser kan skyldes utilstrekkelig belysning, for mye fuktighet eller dårlig luftstrøm. De aller fleste sopp trenger en viss grad av diffust lys for å vokse. Når frukten vokser, vil den vende seg mot lys.

Et dårlig opplyst område vil føre til at stammen vokser for lenge når den prøver å peke hetten, som vil forbli liten og smal, mot lys. For mye fuktighet eller ikke nok fuktighet kan også forårsake misdannelser. Ikke la tømmerstokker sitte i bassenger med vann eller plasser noe medium i et område som holder seg konstant fuktig.

Fuktighet er bra for sopp, men du må gi den en mulighet til å fordampe. Hvis fuktighet er utilstrekkelig, kan sopp produsere, men vil være tørr og sprø med sprukne hetter. Tilsett mer og jevn fuktighet hvis du støter på dette. Som med alle andre deler av prosessen, er god luftstrøm viktig for å unngå misdannelser. Sopp liker miljøer med høyt CO2 og vil utvikle uklare føtter med mangel på frisk luft.

Problem: Spoiling raskt etter høsting

Sen høsting kan føre til ødeleggelse. Bruk sen høstet sopp raskt eller unngå høsting sent. De fleste sopp høstes ideelt når lokket fortsatt er vendt og tørt. Unngå å høste våte sopper.

Hvis du emballerer og selger sopp på et bondemarked, må du slappe av før emballasje. Pakk dem i pustende beholdere dekket av cellofan eller en antikondensat drivhusfilm.

Dette er de viktigste problemene du kan støte på når du dyrker sopp. Du vil sannsynligvis ikke møte alle - eller noen - hvis du nøye har fulgt alle passende trinn. Undersøk alltid riktig teknikk, vekstmedium og miljø for hver sopptype du dyrker. Det meste av arbeidet med å dyrke sopp utføres etter tid. Alt du trenger å gjøre er å få ting i gang og vente på den første høsten (og mange flere) med deilige gourmet sopp.

Denne historien dukket opprinnelig opp i november / desember 2017-utgaven av Hobbygårder.


Se videoen: Lær matblekksopp coprinus comatus (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Thai

    It yet did not get.

  2. Norton

    Granted, a very useful thing

  3. Tojazahn

    Thanks for your hard work !!

  4. Jamie

    I apologise, but, in my opinion, you commit an error. Jeg kan bevise det. Skriv til meg i PM, vi vil diskutere.

  5. Amin

    Denne bemerkelsesverdige ideen faller forresten bare

  6. Mikazshura

    Bravo, what are the right words ... brilliant thought

  7. Yojin

    Ja, kvaliteten er sannsynligvis ikke veldig ... Jeg vil ikke se.



Skrive en melding