Samlinger

Hvordan dyrke safran

Hvordan dyrke safran



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Nyblomstrende safran

Dyrker verdens dyreste krydder

Når jeg tilfeldigvis nevner at jeg dyrker min egen safran, er de fleste veldig overrasket. Det er noe med ideen om krydder som automatisk overfører mentale bilder av fjerne steder og veldig varme klima. Eller noe sånt.

Det er imidlertid et veldig reelt faktum at det i Stillehavet nordvest i USA er fullt mulig å dyrke safran. Jepp, den safranen: det dyreste krydderet i hele verden.

Som hobbygartner er det verken vanskelig eller for dyrt å prøve dette, så hvis du er nysgjerrig, kan du lese videre for å se hvordan jeg kom i gang, hvordan du gjør en safranbed klar, hvordan dyrking er, og når og hvordan å høste inn. Og la oss ikke glemme noen kommentarer om matlaging og spising heller ...

Kjenn din Saffron Crocus

Du vil ikke forveksle safrankrokusen med andre arter. Nemlig fordi de andre sortene kan være giftige hvis de spises. Saffron crocus er kjent med det latinske navnet Crocus sativa eller Crocus sativus. De blomstrer om høsten, hvor som helst fra slutten av september til begynnelsen av november, avhengig av ditt regionale klima.

Når du går etter en produktiv avling her, og ikke bare noe dekorativt, er det ikke de slags pærer du vil legge i containere. De trenger virkelig mer dybde og rom hvis de skal gjøre sine krydret ting. De kan også bli skadet av kulde om vinteren hvis du har dem i potter. Safran går i dvale om sommeren, og du trenger ikke å bekymre deg for vanning da. Du må bekymre deg hvis du ikke har god drenering, da disse pærene kan råtne hvis de blir for fuktige i løpet av lavsesongen.

Mitt aller første forsøk var i en stor utendørs container og etter å ha plantet dem et år tidligere, og ingenting skjedde! Jeg gravde opp containeren for å prøve å se hva som skjedde, men fant ikke en eneste pære. Enten råtnet de helt bort, eller ekorn gravde dem opp og spiste dem uten å etterlate et hull i skitten eller noe slags tegn. Det var et lite tilfredsstillende første år, for å si det mildt.

Akkurat hva som gjør safran så dyrebar? Det er et krydder, fargestoff og medisin

Her er et galleri som viser hvordan jeg kom i gang med vekstprosessen

Den delen av hagen min i hagen jeg valgte som safranbed, var veldig gressete. Du må grave ned 18 "dypt og sørge for at du blir kvitt alt.

Saffron Tutorials

Her er noen videoguider til de forskjellige delene av safranvekstprosessen. Alle gjør det litt annerledes, så det er flott å få noen forskjellige synspunkter.

Høsting av safran fra blomstre til plukking

Om høsten vil du begynne å se safranskuddene komme opp. De er bare små hvite pigger i begynnelsen, så vises grønne blader.

Tørking av krydderet ditt er veldig enkelt

Veldig små måleskjeer

Matlaging med safran

Hvis det er en ting som er vanlig for omtrent hvilken som helst oppskrift der du bruker safran, er det at du aldri bruker mye av den. Alle de små, små mengdene kan være forvirrende for kokker, og et flertall av mennesker som lager mat med dette eksotiske krydderet, innrømmer ofte at når det gjelder måledelen, gjetter de seg og vinger det.

Når du ser en oppskrift som krever store mengder safran, vet du at du har å gjøre med noe der de historisk brukte forfalsket safran, noe ekte krydder fortynnet og blandet med fyllstoffer.

Kast bare safrantrådene dine i et fat. Dette kaster bort mye av den rike smaken. Du vil suge trådene i nesten kokende vann eller annen væske i minst 20 minutter. Dette gjør at trådene kan åpnes helt og frigjør maksimal smak, duft og farge. Hvis du sliper opp trådene før du bløter, bryter det ned cellestrukturene og lar mer av plantematerialet samhandle med væsken.

Hvordan bruke krydderet ditt

For de fleste vil det være morsomt å dyrke sin egen safran og gi dem en liten mengde safran til hjemmelaget matlaging. Hvis du tilfeldigvis har areal og kan dyrke tusenvis av pærer, kan du vurdere å selge safran til restauranter. For å kunne gå inn i safranbiz, trenger du areal viet denne lille blomsten.

Det du ser her er summen av førsteårs høsten min. Hvis jeg hadde en kjøkkenvekt som målte tiendedeler eller hundredeler av et gram, ville jeg kunne fortelle deg nøyaktig hva utbyttet mitt var, men med det jeg har er svaret "ikke engang et gram."

Det tar et sted mellom 50.000 og 75.000 blomster for å få nok stigmas høstet til å lage et pund safran. Markedsprisene per unse safran er høyere enn prisen for en unse gull.

Safranpærer multipliserer med årene. Du vil ønske å grave opp pærene og dele dem hvert tredje år. Noen mennesker velger å plante avlingen på nytt, og utvider knollplasteret noen få år, mens andre opplever at de foretrekker å selge pærene til andre interesserte gartnere.

© 2013 Rae Schwarz

Raphael M Sioni 2. august 2020:

Jeg er fra Papua nye Guinea Jeg er interessert.

john aisa 6. april 2018:

Jeg er fra Papua Ny-Guinea. Kan det vokse i mitt land.

Muhammad Fawad 3. februar 2017:

Jeg vokser den vellykket siden de siste tre årene

kellyybrownn617 12. april 2014:

hei dette er flott.

ChocolateLily 2. april 2014:

Jeg hadde aldri tenkt på å dyrke safran før jeg leste objektivet ditt. Wow! Jeg tviler på at jeg vil prøve, men det er veldig pent.

Rae Schwarz (forfatter) fra Seattle, WA 1. april 2014:

@MJ Martin: Husk å komme tilbake, Ruby, og gi oss beskjed om hvordan det fungerte for deg.

MJ Martin aka Ruby H Rose fra Washington State 31. mars 2014:

Etter å ha lest denne nyttige linsen, er jeg sikker på å prøve. Gratulerer med Lotd og en lilla stjerne også.

norma-holt 31. mars 2014:

Flott linse og pent utført informasjon. Gratulerer med LOTD, fortjent. Å dyrke dette krydderet er ikke noe jeg bryr meg om å gjøre, og instruksjonene dine er ideelle for alle som vil.

Rae Schwarz (forfatter) fra Seattle, WA 31. mars 2014:

@Arachnea: Saffron blomstrer hvert høst.

mansfisa44 31. mars 2014:

Fin linse

Tanya Jones fra Texas USA 31. mars 2014:

dette høres ut som et morsomt prosjekt. Jeg har en smuss som dette vil være perfekt for. Jeg lurer på om Texas klima vil passe. stedet jeg har i tankene har en veldig varm, solrik morgen til middagstid og er i skygge resten av dagen. jeg beklager hvis jeg savnet det, men når stigmaene er plukket fra en plante, vil de vokse mer tilbake med neste vekstsesong? flott linse. gratulerer med lotd.

Rae Schwarz (forfatter) fra Seattle, WA 31. mars 2014:

@strategylab: Vel, det er dyrt, men jeg tror jeg har vist her at det er IKKE utrolig vanskelig å dyrke.

Rae Schwarz (forfatter) fra Seattle, WA 31. mars 2014:

@MEDerby: Wow, en arktisk region ... Jeg kan se hvorfor noe må dyrkes innendørs.

Rae Schwarz (forfatter) fra Seattle, WA 31. mars 2014:

@DebMartin: Deb, det er helt en av faktorene som bidro til min interesse for å dyrke den.

Rae Schwarz (forfatter) fra Seattle, WA 31. mars 2014:

@Dressage Husband: Mitt første forsøk med safran (der pærene forsvant) ble bestilt fra en økologisk produsent i B.C. Canada. Så Nova Scotia kan være gjennomførbart, men jeg tror du har rett i at det vil komme ned på hva du kan gjøre med jord og avløp.

dahlia369 31. mars 2014:

Likte objektivet ditt, takk! Jeg har dyrket mange urter, men det har aldri kommet meg i tankene å dyrke safran, selv om jeg bruker den når jeg lager suppe ...

tonnytheviet 31. mars 2014:

Dette er veldig nyttig for meg! Tusen takk!

Rae Schwarz (forfatter) fra Seattle, WA 30. mars 2014:

@RinchenChodron: Jeg vet ikke. Noen av hvor safran vokser i Midt-Østen er ganske ulendt faktisk. Jeg foreslår at du spør deg om dine lokale hagearbeidsgrupper og ser om noen har erfaring eller innsikt.

Jeph Maystruck fra Regina, SK 30. mars 2014:

Jeg har hørt det er utrolig vanskelig å vokse og veldig dyrt i matbutikkhyllene. Jeg skulle ønske jeg bare kunne lage mer med det! ha!

M E Derby 30. mars 2014:

Takk. Jeg bor i en arktisk region og dyrker kule ting inne. Savner paellaen min!

Rae Schwarz (forfatter) fra Seattle, WA 30. mars 2014:

@Merrci: Fantasien min på dette stadiet med å jobbe med safran er å vokse en unse på en sesong. Jeg må allerede begynne å tenke fremover hvor mye plass jeg kan gi disse.

Rae Schwarz (forfatter) fra Seattle, WA 30. mars 2014:

@GrammieOlivia: Bortsett fra den ene måneden da disse blomstrer, er de mye mindre problemer enn noe annet jeg dyrker i hagen min. Det meste av året er de sovende.

Rae Schwarz (forfatter) fra Seattle, WA 30. mars 2014:

@Lynn Klobuchar: Lynn, det du plantet i hagen din og det jeg plantet i meg, er faktisk to forskjellige varianter. Og om våren er disse krokusene noen av de aller første friske greenene på våren, ikke en av mange i høstsesongen. Dyr er mer sannsynlig å angripe avlinger når det ikke er noe annet friskt og kjempegodt å bite i.

Rae Schwarz (forfatter) fra Seattle, WA 30. mars 2014:

@ JoanieMRuppel54: Du vet, jeg vet ikke. Flertallet av safranen i USA har alltid blitt dyrket av Amish-samfunnet i Pennsylvania. Du kan se om klimaet ditt er noe som ligner disse regionene. Eller se om det er kommersielle produsenter i ditt område. Slik lærte jeg at jeg kunne vokse det der jeg bor.

Rae Schwarz (forfatter) fra Seattle, WA 30. mars 2014:

@MEDerby: Nei. Saffronkrokus skal bare reprodusere og trives ute.

M E Derby 30. mars 2014:

Kan du dyrke dette innendørs?

DebMartin 30. mars 2014:

Wow. Hvem visste. Jeg skjønte ikke engang at safran kom fra en krokus. Likevel bruker jeg det hele tiden. Takk for tipsene og kunnskapen. Selv om jeg aldri dyrker min egen safran, er det viktig å vite hvor de tingene som er viktige for deg kommer fra.

Shamim Rajabali fra Texas 30. mars 2014:

Interessant artikkel.

Stephen J Parkin fra Pine Grove, Nova Scotia, Canada 30. mars 2014:

Nei, men jeg tenkte på å dyrke Hascap-bær! Virker som om jeg kunne tjent mer med Saffron hvis det bare kunne stå i Nova Scotia vintre. Jeg må sjekke om jeg klarer det?

Bra gjort på LOTD. Bare jeg har leirejord, så den vil nok være for våt!

Susan Deppner fra Arkansas USA 30. mars 2014:

Strålende! Jeg er en av dem som antok at safran ble dyrket på et veldig eksotisk sted med spesiell tillatelse fra - noen. Glad for at jeg leste dette siden jeg vet sannheten. Gratulerer med selve UUU-objektivet!

Denise McGill fra Fresno CA 30. mars 2014:

På et tidspunkt hadde jeg ganske krydderhage med blant annet sesamfrøplante og elefant hvitløk. Aldri prøvd Saffron. Høres gøy ut! Gratulerer med LOTD.

anonym 30. mars 2014:

Jeg er ikke mye på å vokse ting, men dette var en veldig informativ linse. Gratulerer med å få LotD!

brentkastanje 30. mars 2014:

Utmerket artikkel. Jeg visste at safran kom fra spesifikke krokusarter, men visste ikke detaljene.

Donna Cook 30. mars 2014:

Fantastisk linse! Jeg visste ikke at safran var en krokus.

TransplantertSoul 30. mars 2014:

Wow - dette er dyre ting! Den har en så fin delikat, men likevel særegen smak.

amandascloset0 30. mars 2014:

Flott linse! Det vil lønne seg å vokse selv hvis du bare kan spare utgiftene. Hvis du er en gartner som meg, er en plantetype til alltid velkommen.

RinchenChodron 30. mars 2014:

Nei, men jeg kan prøve. Tror du Colorado-været er for tørt?

Rae Schwarz (forfatter) fra Seattle, WA 30. mars 2014:

@Lionrhod: Safran vil ha veldig godt drenert jord, så det kan være en utfordring i FL.

Renessansekvinne fra Colorado 30. mars 2014:

Dette får meg til å dyrke min egen safran. Veldig interessant. Takk for tips og gratulasjoner med dagens linse!

God Citarella fra Oregon sørlige kyst 30. mars 2014:

Veldig interessant linse. Gratulerer med dagens linse! Det er utrolig hvor mange planter det tar å lage ett pund. Det er sannsynligvis ikke vokst så mye heller på grunn av det! Vel, når jeg tenker på alt arbeidet, det enorme antallet planter, får det meg til å tro at det skal prises enda høyere!

GrammieOlivia 30. mars 2014:

Flott opplæring, men jeg vil heller snakke meg rundt i hagen enn bare å ta vare på krokus! Det er for mye arbeid for meg! Gratulerer med LoTD!

Lynn Klobuchar 30. mars 2014:

Jeg gir deg mye ære for å ha klart dette. Jeg plantet en gang vårkrokuser i hagen min for å naturalisere. Kaniner spiste skuddene ned og ekorn gravde knollene opp. Ah, urbane dyreliv. Gratulerer med LOTD.

Joanie Ruppel fra Keller, Texas 30. mars 2014:

En veldig interessant linse; Jeg visste aldri at safran kunne vokse hjemme! Tror du det ville fungere i Texas? Vi har milde vintre og kan vokse mye greener om vinteren. Gratulerer med LOTD!

Lionrhod fra Orlando, FL 30. mars 2014:

Oh wow! Takk så mye! Hubby og jeg er store foodies og har snakket om å gjøre dette! Ikke sikker på om jeg kan få krokus til å vokse i FL, men må uansett prøve.

Heidi Reina fra USA 30. mars 2014:

Du har virkelig fått meg interessert i å plante safranpærer i år i den hevede sengen min. Gode ​​tips!

VioletteRose LM 30. mars 2014:

Elsker fargen og smaken på safran, det er en god ingrediens som skal brukes i desserter. Jeg visste aldri hvordan jeg skulle dyrke safran, tusen takk for at du delte dette :)

Johanna Eisler 29. mars 2014:

Fascinerende. Nå forstår jeg hvorfor safran er så dyrt! Takk for den herlige utdannelsen!

transportmann 11. november 2013:

Voksende safran er som å dyrke ris, den trenger riktig tid, riktige kultiveringsegenskaper og riktig felt. Været er også viktig, folk tar feil med azafran eller falsk safran med ekte safran som er fra Crocus Sativus L. Takk for den flotte artikkelen her, vennligst les objektivet mitt om bruk av safran også takk.

RørleggerJorge 30. oktober 2013:

Takk for dette objektivet. Jeg elsker safran også.

kepezzo 22. oktober 2013:

50.000 til 70.000 blomster for å få et pund!?

vil fortsette å lære å skrive linser, ville være mye raskere ..

fin linse.

Rae Schwarz (forfatter) fra Seattle, WA 19. oktober 2013:

@RoadMonkey: Du får tre stigmer per blomst.

RoadMonkey 19. oktober 2013:

Jeg har bare en gang noen gang kjøpt safran, det var som å kjøpe gull - kanskje enda dyrere! Men å se på hvor den kommer fra og hvordan den høstes, er det ikke overraskende. Jeg har alltid trodd at det var pollen som produserer en del av krokusen, men nå ser jeg at det faktisk er stigmaet som plukkes - bare en per plante - det er virkelig fantastisk.

Angela F fra Seattle, WA 19. oktober 2013:

Jeg har ikke prøvd å dyrke den, hovedsakelig fordi det tar så mange blomster for å få så lite brukbar safran - men jeg elsker å lese om prosjektet ditt. Kudos!

SavioC 18. oktober 2013:

Det er veldig dyrt. Vi bruker den til mange retter. I India vokser det i nordlige stater som Kashmir.

RinchenChodron 15. oktober 2013:

Jeg er ikke det, men kanskje jeg prøver! Det er veldig dyrt å kjøpe, og buddhister bruker det i seremoniene.

NatureFan LM 14. oktober 2013:

Fascinerende.

Fin linse!

Rae Schwarz (forfatter) fra Seattle, WA 14. oktober 2013:

@Titia: Det ser ut som noen andre høstfamilier, men det gjør stort sett alt på denne tiden av året.

Titia Geertman fra Waterlandkerkje - Nederland 14. oktober 2013:

Veldig interessant. Planten ser veldig ut som Colchicum autumnale (høstkrokusen), selv om den blomstrer først om høsten og får takfot senere på våren. Jeg kommer absolutt til å utforske om Crocus Sativa også er tilgjengelig i mitt land.

DLeighAlexander 14. oktober 2013:

Takk for nyttig informasjon. Blomstene er veldig pene & amp; verdifull også! Høres ut som et flott tillegg i enhver hage.

Michelllle 14. oktober 2013:

Interessant. Kan prøve.

Rae Schwarz (forfatter) fra Seattle, WA 14. oktober 2013:

@Tim Bader: Fargen er et av tegnene du kanskje har kjøpt falsk safran. Det er et par mye billigere krydder som selges som erstatninger, så hvis din "safran" er gul eller en blanding av rødt og gult, får du ikke den virkelige avtalen.

Devin Gustus 14. oktober 2013:

Virkelig flott artikkel. Jeg har brukt safran før når jeg lagde paella. Det var sikkert dyrt. Dette ville være et interessant hagearbeidsprosjekt!

Tim Bader fra Surrey, Storbritannia 14. oktober 2013:

Wow, jeg skjønte ikke hvor mye de krymper når de tørker!

Jeg skjønte heller ikke at trådene var røde, ikke gule.

Rae Schwarz (forfatter) fra Seattle, WA 13. oktober 2013:

@Diaper Bag Blogg: Jeg vil si at voksende safran er moderat til å vokse. Det er vanskeligere enn "du kan helt glemme det og det vil fortsatt vokse," men det er heller ikke det vanskeligste.

Stanley Green fra Tsjekkia 13. oktober 2013:

Vel, jeg dyrker det ikke, men jeg var nysgjerrig på hvordan jeg skulle gjøre det, og hvis det er vanskelig ... Etter å ha lest objektivet ditt, tror jeg at jeg klarer det ...

Rae Schwarz (forfatter) fra Seattle, WA 13. oktober 2013:

@TheCozyDinosaur: Det tok meg et par forsøk på å komme i gang med dette selv, så det er ikke det enkleste, men hvis du har et passende klima og hagerom, kan det fortsatt være morsomt å prøve.

TheCozyDinosaur 13. oktober 2013:

Jeg elsker å dyrke mine egne urter og krydder, startet nettopp tidligere i år. Hadde ikke tenkt på safran! Takk :)

Rae Schwarz (forfatter) fra Seattle, WA 12. oktober 2013:

@LiteraryMind: Safran er tørket, ikke brukt fersk, men den holder seg ganske bra. Jeg bruker kanskje årets avling mest for noen alkymi jeg holder på med.

Ellen Gregory fra Connecticut, USA 12. oktober 2013:

Dette høres ut som en fin måte å ha fersk safran på.

Rae Schwarz (forfatter) fra Seattle, WA 12. oktober 2013:

@ qikey1 lm: Vel, du er fri til å dyrke safranen din slik du vil, men jeg kommer alltid til å gi råd basert på mitt synspunkt, erfaring og mening. Så ting stemmer kanskje ikke alltid overens.

qikey1 lm 12. oktober 2013:

@schwarz: Jeg leste linsen, men så så jeg på klippet og han la dem i en container. På det tidspunktet glemte jeg informasjonen du skrev i avsnittet tidligere. Generelt når jeg først begynner på noe, prøver jeg det bare i liten skala slik at jeg kan klare det ... det er derfor jeg vil vurdere beholderen ... og hvorfor tankene mine drev med å fokusere på det han sa i stedet for hva du hadde skrevet.

Rae Schwarz (forfatter) fra Seattle, WA 12. oktober 2013:

@ qikey1 lm: Jeg vokser dem som en seriøs avling, og hvis du faktisk leser linsen, forklarer jeg hvordan de kan bli hemmet eller skadet av andre planter. Nå, hvis du bare vil rote med å dyrke dem og ikke være seriøs, kan du gjøre hva du vil. Men fyren som jeg får informasjonen min fra, lever av sin viktigste levende voksende safran, og han ba meg om ikke å ledsage den, så det var det jeg gjorde.

qikey1 lm 12. oktober 2013:

@schwarz: Jeg er i en lignende klimasone ... Jeg bodde like ved på den andre siden av grensen ... i nærheten av Abbotsford BC ... så hvis du er i nærheten av det, er jeg kjent med klimaet :) Jeg vet akkurat hvor jeg skal legge dem da! Har du vurdert..eller har du plantet andre pærer med dem som blomstrer til forskjellige tider av året? Jeg kan prøve noe sånt..Jeg må undersøke videre :)

Rae Schwarz (forfatter) fra Seattle, WA 12. oktober 2013:

@ qikey1 lm: Jeg har plantet min i vår sørvendte hage fordi andre steder bare er for mørke. Så igjen, må du huske at jeg er langt nord i WA State. Du må sjekke hva som er best for hvor du befinner deg.

qikey1 lm 12. oktober 2013:

Oh wow jeg la merke til linken -Jeg kan kjøpe pærer på Amazon! Definitivt planlegger en container til neste vår! Hvor mye sol liker de? Takk igjen!

qikey1 lm 12. oktober 2013:

Wow! Jeg hadde en interesse i å prøve å dyrke safran for noen år tilbake, og kunne ikke finne informasjon om det og lookie her! De er slike ganske små ting. Interessant at de blomstrer om høsten. Jeg bokmerker dette objektivet for vintertid når jeg kanskje har litt tid til å vurdere å vokse min egen..og fornyet søket etter pærer også :) Elsket dette objektivet..det distraherte meg absolutt fra en oppgave jeg virkelig burde gjøre !! : D


Se videoen: Der findes andet end citroner (August 2022).